Jordi Butrón, director de la escuela Espai Sucre, en Barcelona. La repostería y la pastelería han de ser equilibradas. Se inicia una nueva era en el universo goloso. Una de las creaciones del restaurante Bros, en Lecce Italia. La trayectoria de Isabella Poti, italiana de 22, discípula de Martín Berasategui y Paco Torreblanca, que ahora trabaja en el restaurante Bros, en Lecce Italiajunto a su pareja, Florian Pellegrinoes un símbolo y un ejemplo para las cocineras de su generación, jóvenes decididas a ocupar puestos relevantes en los competitivos escenarios de la alta cocina. A ellas se suman algunas jóvenes ya consagradas como Macarena de Castrode Jardín, en Mallorca, gran mentora de una generación que no deja de avanzar. Jamie Oliver. Los cocineros, convertidos en celebridades y superestrellas del siglo XXI, acaparan las redes sociales y los medios de comunicación.
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Lo que se cuece en el mundo culinario a través de 10 protagonistas de Isabella Poti a Jamie Oliver
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