Fuente de la imagen, Cortesía: Marsia Taha. Fue ella quien empezó a formar mi paladar desde chiquita y con quien conocí la cocina tradicional boliviana, la de los 'agachaditos' puestos típicos ambulantesañade mientras sonríe. La sonrisa se amplía al recordar la reacción de su abuela materna al enterarse de que su nieta apenas comía carne. Así que me sacó a conocer los mercados populares callejeros, donde probé carne por primera vez. Su dieta hasta entonces había sido vegetariana. De padre palestino-jordano y madre boliviana —de Oruro, precisa ella— Taha nació en Sofía, Bulgaria, cuando el país todavía era socialista y formaba parte del Bloque del Este.

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